Закуски к вину
Гравлакс с горчичным соусом и бородинским хлебом
200 г
Тонкие ломтики маринованного лосося (гравлакс) с нежной, маслянистой текстурой. Подаются на чёрном бородинском хлебе с горчичным соусом, который добавляет остроту и пикантность. Рыба имеет чистый, слегка солоноватый вкус
Камамбер, запеченный в виноградных листьях
220 г
Изысканный сыр камамбер с белой плесенью, запеченный в маринованных виноградных листьях, с яблочной горчицей и тостами из белого хлеба
Пате из фуа-гра с лимонным курдом и бриошь
130 г
Нежный террин из утиной печени. Подаётся с лимонным курдом, подрумяненной бриошью и желе из белого вина
Сыр фета с оливками
210 г
Кусочки солёного сыра фета, подаются с маринованными оливками, вялеными томатами и свежим базиликом. Сыр имеет плотную, крошащуюся текстуру. Оливковое масло и багет дополняют закуску. Вкус солоноватый, с травяными нотами
Улитки по-бургундски, 8 шт
320 г
Улитки, петрушка, масло сливочное, сахар, соль, масло растительное, чиабатта
Тарелка европейских деликатесов
275 г
Изысканные европейские деликатесы (ветчина Коппа, ветчина Ломо, колбаса Тартюффо, артишоки, томаты вяленые, слива вяленая, красный маринованный перец мини, каперсы, базилик) станут идеальным сопровождением к бокалу красного вина
Сырная тарелка
270 г
Ассорти из сыров разной текстуры и вкуса: от мягкого бри и пикантной горгондзолы до твёрдого пармезана. Подаётся с орехами, мёдом и горчичным соусом мостарда для контраста. Каждый сыр имеет свой характер: сливочный, острый, ореховый