Салаты
Салат оливье с крабом, креветкой и красной икрой
225 г
Морковь, авокадо, перепелиные яйца, зеленый горошек, креветки, огурцы, мясо краба, красная икра, заправка оливье (майонез, сливки, соевый соус)
Салат с морепродуктами и соусом из манго
255 г
Салат с обжаренными креветками, кальмаром и гребешком. Морепродукты плотные, сочные. Соус из манго и маракуйи придаёт яркую сладость и кислинку, чили — лёгкую остроту. Свежие листья салата и цукини добавляют хруст и нейтральный фон
Большой салат с лососем и авокадо
320 г
Сытный салат с кусочками слабосоленого или обжаренного лосося, авокадо, киноа и свежими овощами. Заправка на основе соевого соуса, цитрусов и мёда придаёт сложный вкус — сладковато-солёный с кислинкой. Текстуры сочетают нежность рыбы, кремовость авокадо и хруст овощей
Салат с ростбифом и вешенками
275 г
Салат с тонкими ломтиками ростбифа, обжаренными вешенками и отварным картофелем. Грибы плотные, мясистые, мясо нежное, сочное. Заправка на основе соевого соуса и зелени придаёт солоновато-пряный вкус. Редис и лук добавляют хруст
Салат с жареным халуми и сезонными фруктами
210 г
Сыр халуми, заправка (кунжут, оливковое масло, лимонный сок, соевый соус, мед, красный лук, перец чили, дижонская горчица, мирин), хурма, фундук, микс салата (руккола, шпинат, укроп, петрушка, кинза)
Большой зеленый салат с авокадо и спаржей
215 г
Салат романо, руккола, шпинат, цуккини, спаржа, брокколи, горошек зеленый, фенхель, авокадо, огурцы, масло укропное, лук резанец, заправка (масло оливковое, соус бальзамик белый, уксус винный белый)
Греческий салат с цитрусовой заправкой
320 г
Классический греческий салат с кубиками сыра фета, свежими овощами и оливками. Заправка на основе цитрусового сока и оливкового масла придаёт яркую кислинку и свежесть. Овощи сочные, сыр солоноватый, оливки плотные
Салат с баклажанами и розовыми томатами
280 г
Салат с запечёнными баклажанами, которые имеют мягкую, почти кремовую текстуру, и свежими розовыми томатами. Заправлен соусом демиглас, добавляющим насыщенность и лёгкую кислинку. Лук и перец дают хруст, кинза — яркий аромат
Салат нисуаз со свежим тунцом
260 г
Классический салат нисуаз с кусочками свежего тунца, отварным картофелем, стручковой фасолью и овощами. Тунец плотный, мясистый. Заправка на основе оливкового масла, лимона и тапенада из маслин придаёт солоновато-кислый вкус. Овощи сохраняют форму и хруст