Горячие закуски
Жюльен с камчатским крабом и креветками
220 г
Нежный сливочный жюльен с камчатским крабом под аппетитной корочкой сыра с хрустящим багетом
Крокеты из морепродуктов
265 г
Хрустящая золотистая корочка, а внутри нежный сливочный фарш из тигровых креветок, лосося и судака с базиликом и лёгкой остротой чили. Подаём со сладко-острым соусом чили, свежим миксом зелени и огурцами, маринованными с японским цитрусом юдзу. Состав: крокеты (креветки, филе лосося, судак, крабовые палочки, сливочное масло, базилик, петрушка, перец чили, рыбный соус, панировка из яйца, муки и сухарей); соус чили (сладкий чили, майонез, соевый соус); микс салатов (руккола, шпинат, лолло россо, укроп, петру
Брускетта с креветками и авокадо
270 г
Хрустящий тост из чиабатты с намазкой из гуакамоле и обжаренными креветками. Креветки плотные, сочные. Гуакамоле придаёт кремовость, помидоры и зелень — свежесть. Сладкий чили-соус добавляет лёгкую остроту и сладость
Креветки пиль-пиль
235 г
Элементарное и бесспорно удачное сочетание чеснока, перца чили и копчёной паприки - это изюминка испанского соуса, которая идеально дополняет вкус жареных креветок
Морепродукты в сливочном соусе
230 г
Креветки, мясо мидий припущенное в вине, чеснок, петрушка, соус велюте, табаско, сливки, хлеб чиабатта